適合10月以上的寶寶。
話說我在前部落格寫過BEABA BABYCOOK的使用文,至今還不時受到迴響。
我是接收好友的恩典貨,歷經2個小主人的成長,我們家Beaba鞠躬盡瘁,馬達快要永久退休。
在它退休前,寫一篇食譜向它致意!
這是小乖很愛的菜,他如果幾天不太吃飯,我就做馬鈴薯南瓜魚排給他,每次都吃光光!
請媽媽們作給孩子前,都已經確定單品食物無過敏狀態才OK唷~
寶寶的「馬鈴薯南瓜魚排」
材料:
1.馬鈴薯1個
2.夏南瓜1/4個
3.多利魚(又名訪魚,產地越南)1片,無骨
4.乾香料"蒔蘿"(可有可無,去腥)
為什麼用多利魚?
因為它無骨,比起其他魚多少要剔骨,對寶寶安全多了,對忙碌的媽媽也好。
多利魚是產於越南海域,台灣買到都是冷凍貨,在全聯或松青都可以買到。
我喜歡買冷凍而非退冰還原,反正都是冷凍過,我要用再解凍就好。
作寶寶餐我非常愛用「蒔蘿」這一味香料。
蒔蘿搭配雞肉、魚、海鮮、蔬菜風味甜美,
蒸魚可以去腥,燉菜料理加蒔蘿可以蓋去某些菜的「土味」,增添香氣,
比起傳統的蔥薑蒜,它的味道沒有刺激感,主要作用在香氣。
寶寶也可以吃得清淡些。
作法:
1.馬鈴薯、南瓜洗淨去皮,切成小塊(容易蒸熟)
2.多利魚退冰,淋上1小茶匙橄欖油,灑上蒔蘿(油脂可以幫助香草釋放、肉質鮮嫩)
3.放入BEABA,水量為刻度3.5,蒸熟。
用BEABA不需要什麼廚藝,丟進去、加水蒸熟即可。
寶寶在1歲以下,食材蒸熟後只要用BEABA一起打成泥就完成啦!
他喜歡有「口感」 的食物.......(機車咧,增加媽媽作業的難度)
所以,
我先把南瓜單獨打成泥,變成醬汁。
馬鈴薯和魚排用湯匙押碎,
再混合均勻,
就完成了!
這道菜原則上不需要添加鹽巴,
馬鈴薯就提供足夠的天然鹽味,
並且和南瓜很搭。
希望你們的寶寶也喜歡!
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