1y5m小乖變得非常挑食,每餐吃幾口就不吃了。
看到維多利亞的作品鷹嘴豆拌彩椒青豆
一直很想讓小乖嘗試吃鷹嘴豆,就來試做。
前一晚
鷹嘴豆(雪蓮子)泡水3倍
當天
鷹嘴豆備料
1.鷹嘴豆加水煮爛(我用大同電鍋,煮1個小時才是用手指可以壓碎的程度。因為是寶寶餐,易消化是首要考慮)
2.鷹嘴豆去皮
湯料
1.去皮鷹嘴豆1杯
2.牛蕃茄2個
3.小黃瓜一條切丁
4.冷凍綜合蔬菜1杯
5.半個洋蔥,切丁
6.橄欖油少許
7.蕃茄醬2大匙
8.(可有可無)香料百里香、或時羅
作法
1.牛蕃茄先用滾水燙過,去皮切丁
2.湯鍋先預熱,加入少許橄欖油,炒洋蔥丁
3.洋蔥丁炒軟,加入冷凍蔬菜翻炒
4.加入蕃茄丁翻炒(加入蕃茄丁後,就會開始出水)
5.加入2匙蕃茄醬調味
6.加入2~3杯水,調成有蕃茄風味的湯底
7.加入鷹嘴豆熬煮片刻(事前已經將鷹嘴豆煮爛,所以只要把蔬菜煮軟,湯底入味)
8.加入小黃瓜丁煮軟,
9.拌入切碎的百里香或時羅,風味更佳,即可起鍋。
叮嚀:豆子類的湯,非常會吸水,請視狀況添加水分。
起鍋後,豆子會把剩餘的水分吸光。
因為小乖已經滿一歲,也喜歡吃有嚼感的食物,只有把豆子壓碎。
比較小的Baby,可以把湯料都打碎,也很好吃唷。
鷹嘴豆是低過敏食物,
蕃茄是容易過敏的食物,
請媽咪們先測試baby會不會對蕃茄過敏,才餵食。
費工程度★★★★★
營養程度★★★★★
孩子接受度★★★☆☆(比吃飯好,但吃2頓後就不賞臉)
家中大人接受度★★★★☆(我家老爺不愛蕃茄,但是他說好吃唷!)
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